Image

ايناس خالد احمد فرج

مدرس دكتور (تخصص:علوم أغذية)

كلية الزراعة

علوم الاغذية

Email: enaskhalid@tu.edu.iq

Image
Image
Image
Image
Image
الإهتمام البحثي

يشير الاهتمام البحثي لمبادئ الالبان الى اهمية فحص الحليب في المختبرات معامل الالبان قبل التصنيع وذلك بأخذ عينة تكون غنية بجميع العناصر الموجودة بالحليب بحيث تكوم مطابقة في جميع الصفات واجراء عليها العديد من الفحوصات ومنها الفحوصات الحسية وتقدير نسبة الدهن في الحليب وكذلك فحوصات ثباتية  الحليب ونسبة الحموضة وتقدير العناصر المعدنية واخذ نبذا مختصرة عن طبيعة صنع بعض منتجات الالبان

المؤهلات العلمية

دكتوراه سنة 2022

الخبرة الإدارية

مسؤولة شعبة تقييم الاداء السنوي 2024

التدريس والمحاضرات

التدريس في اختصاص مبادئ الالبان وصحة وسلامة الاغذية ويشمل طريقة اخذ العينة واجراء الفحوصات الحسية والمختبرية، تقدير الحموضة، تقدير الرماد في الأغذية، تقدير الدهون في الحليب

الإشراف على طلبة الدراسات العليا

لا يوجد

الأنشطة والإنجازات العلمية

لا يوجد

Image